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Sweetgreen的服务员可能需要花一些时间向10%的顾客解释为什么他们不能使用现金。此外,7%的美国人没有银行卡,市场研究机构NPD的分析师邦尼耶里格斯指出,喜欢现金的人可能与低收入人群有交集,但斯威特格林可能并不担心,因为他们也不是斯威特格林的目标群体。2017年,除了计划进入30多家新店,斯威特格林还想专注于App。

自2016年1月App发布以来,使用率快速增长了95%。当创始人内曼拒绝接受《慢公司》的独家采访时,他回应说,大约三分之一的订单来自移动终端,低于星巴克的21%。个性化菜单和应用是斯威特格林的下一个目标。

它计划在2017年第一季度升级和创新现有的应用程序。他们想介绍一个最重要的功能:根据客极速赛车彩票户的消费习惯进行个性化沙拉。比如一个客人从来不点鸡肉沙拉,App就会给他介绍。

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他们的长期目标更加雄心勃勃,厨师根据顾客的数据为他们搭配适合他们口味的新沙拉。就像网飞向用户介绍电影一样。

数字化确实在一定程度上有助于提高快餐连锁店的收入,比如优胜美地。分析师BonnieRiggs指出,优胜美地由于通过销售app实现提前下单和店内提供餐食的功能,促成了销售额的快速增长,今年第三季度收入快速增长16.9%。优胜美地也在各种订购平台或渠道落户,如FacebookMessenger、Twitter、Siri、Amazon Echo等。

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